Las pizzerías españolas han conseguido establecerse con fuerza en el ranking de ’50 Top Pizza’, demostrando la calidad y la creatividad de su oferta gastronómica. En este contexto, la representación española se enriquece con la inclusión de destacados locales, consolidando a España como el país con mayor reconocimiento en esta guía internacional. Este año, el listado incluye 31 pizzerías españolas, superando a Francia, que cuenta con 22, y a Inglaterra y Suiza, ambas con 16.
España en el ranking europeo
El ranking de ’50 Top Pizza’ no solo destaca a las mejores pizzerías, sino que también brinda una perspectiva clara sobre la influencia culinaria de diferentes países. De hecho, la ciudad más representada en esta guía es París, con 16 establecimientos, seguida por Londres con 11 y Madrid con nueve locales. ¿Qué hace que estas ciudades sean hub de la pizza en Europa? La calidad y la innovación juegan un papel crucial.
Con un mapa gastronómico que va más allá de la simple comida rápida, las pizzerías españolas han logrado forjar una sólida reputación a nivel internacional. Baldoria en Madrid y Sartoria Panatieri en Barcelona son los claros ejemplos de este éxito, ocupando el segundo y tercer lugar respectivamente en el ranking.
Las mejores pizzerías españolas
Baldoria, bajo la dirección de Ciro Cristiano, se ha convertido en la mejor pizzería de España este año, aumentando su visibilidad y reconocimiento en el ámbito internacional. Su innovador enfoque y la calidad de sus ingredientes han sido clave para alcanzar esta posición.
Por su parte, Sartoria Panatieri, dirigida por Jorge Sastre y Rafa Panatieri, no se queda atrás. Este local ha sido premiado con el galardón al ‘Best Dessert List 2025 – Latteria San Salvatore Award’, lo que demuestra que la innovación no sólo se limita a la pizza, sino que también se extiende a su oferta de postres.
En el ‘top-5’ del ranking también figuran los reconocidos 50 Kalò en Londres e IMperfetto en Puteaux. La variedad y la calidad de las pizzerías en este listado no son simplemente estadísticas, sino que reflejan una realidad en constante evolución, donde la tradición se mezcla con la innovación.
Premios y reconocimientos adicionales
La impresionante lista de pizzerías españolas no termina con Baldoria y Sartoria Panatieri. También se reconocen otros locales destacados como Fratelli Figurato en Madrid, que ocupa la octava posición y se alza con el galardón al ‘Best Fried Food 2025’. Asimismo, La Balmesina en Barcelona se sitúa en la undécima plaza, demostrando la gran diversidad y calidad de la oferta en el país.
Las pizzerías Demaio (Bilbao) y Infraganti (Alicante), que ha escalado cinco posiciones hasta situarse en el número 36, junto a Gasparic en Girona (número 40), cierran el grupo de pizzerías españolas en este prestigioso ranking.
Un crecimiento constante en la calidad
Los comisarios de ’50 Top Pizza’ han afirmado que su objetivo para 2025 es aún más ambicioso. «Queríamos dar aún más espacio al movimiento europeo con la Road to Madrid», han manifestado. Este año, la guía también ha decidido incluir una categoría de «Excelente», donde aproximadamente 150 pizzerías a lo largo del continente se destacan por su calidad excepcional.
Cada una de estas pizzerías representa una visión única del arte de hacer pizza, combinando tradiciones italianas con un toque local que las hace irresistibles. La inclusión de una categoría como «Excelente» también pone de relieve el compromiso con la calidad y la innovación en la comida europea.
Notas finales sobre el panorama pizzero
La presencia de 31 pizzerías españolas en el ranking 2025 no solo es un motivo de orgullo, sino que también refleja el creciente interés por la gastronomía de calidad en España. Con cada reconocimiento, estos locales no solo ganan premios, sino que también atraen a más amantes de la pizza de todo el mundo, convirtiendo a España en un destino notable para los aficionados a este manjar.
Así que, la próxima vez que pienses en pizza, recuerda que en España se está gestando un movimiento gastronómico que trasciende fronteras. Con este trasfondo dinámico y en constante evolución, seguramente habrá más sorpresas por venir en el futuro de la gastronomía pizzera española.
